(34) เกี่ยวกับเค้กค่ะ baking power นี่มันเป็นผงฟูใช่รึเปล่าค่ะ  |
ขอรบกวนถามหน่อยนะค่ะ
baking soda นี่มันคืออะไรค่ะ แล้วมีคุณสมบัติอะไรบ้างค่ะ
พอดีอ่านเจอส่วนผสมบอกว่าให้ใส่ baking powder 4 tea spoon อันนี้เราใช้ช้อนกาแฟได้รึเปล่าค่ะ แล้วต้องตักให้มันพูนช้อนรึเปล่าค่ะรึเปล่าค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ
โดย: [11 ม.ค. 49 13:45] ( IP A:70.224.160.179 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
Sodium Bicarbonate,เบคกิ้งโซดา,ผงฟู
http://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market14&topic=17&action=view
ใช้ช้อนกาแฟได้ค่ะตักให้มันพอดีค่ะ หรือรอท่านอื่นมาตอบนะคะ
โดย: mimi [11 ม.ค. 49 15:56] ( IP A:62.119.155.253 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 2
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะมาทักทายครับ
โดย: จินจง [11 ม.ค. 49 16:40] ( IP A:203.114.101.242 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
สวัสดีค่ะ คุณมณียา baking powder ถ้าแปลเป็นไทยก็คือผงฟูค่ะ ส่วน baking soda นั้นข้างกล่องเขาเขียนส่วนผสมไว้ว่า"โซเดี่ยม ไบคาร์บอเนท" ชื่อภาษาอังกฤษ SODIUM BICARBONATE เจ้า baking soda นี่ใช้ประโยชน์ได้ตั้งหลายอย่างเช่น ใช้ฟองน้ำชุบเบกกิ้งโซดา แล้วเช็ดคราบสกปรกออกจากเตาไมโครเวฟ หรือเตาอบ หม้อ หรือกะทะ ใส่ไว้ในตู้เย็นก็ช่วยดับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ได้ด้วยค่ะ หรือใช้กำจัดกลิ่นถังขยะที่แสนจะเหม็น ข้อมูลต่างๆ นี้ได้มาจากข้างกล่องของเบกกิ้งโซดาค่ะ
ส่วนที่ว่าใช้ช้อนกาแฟแทน tea spoon ได้มั๊ยนั้น แพทไม่อยากแนะนำให้ใช้เลยนะคะ เพราะมันไม่ได้มาตราฐาน!!! ช้อนพวกนี้หาซื้อง่ายนะคะ คุณมณียาอยู่ชิคาโก้ ลองไปดูที่ Wal-Mart,r Bed Bath and Beyond, and Target นะคะ ขอเล่าอดีตเมื่อตอนเป็นเด็กและก็ชอบเรียนรู้ในการทำอาหาร แพทอ่านสูตรแล้วก็ไม่เข้าใจว่า"ถ้วยตวง" "ช้อนตวง" นั้นเป็นอย่างไร พวกถ้วยตวงนี้ใช้ถ้วยขนาดถ้วยซุป หรือถ้วยใส่แกงแทนจะได้มั๊ย แล้วช้อนก็คิดไปถึงช้อนกาแฟเหมือนกัน พอมาถึงตอนนี้พอย้อนไปแล้วก็รู้สึกเอ็นดูเด็กหญิงแพทซะเหลือเกิน และก็รู้สึกขอบใจตัวเองที่ไม่ใช้ถ้วยซุปหรือถ้วยแกงแทนถ้วยตวง ไม่งั้นขนมคงออกมาหน้าตาพึลึก หรือไม่ก็คงได้โยนทิ้งอย่างที่เคยทำบ่อยๆ 555
***คุณมณียาคะ ทำใมเค้กสูตรนี้ใส่ baking powder เยอะจังเลย ตั้ง 4 ช้อนชา***
โดย: แพท [11 ม.ค. 49 22:04] ( IP A:70.117.10.2 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 4
หวัดดีคะคุณ มณียา คุณmimi คุณจินจง คุณแพท
และขอบคุณ คุณแพทมากๆค๊าที่มาช่วยแนะนำเรื่อง baking soda เพิ่งจะรู้ว่าเอามาขัดเตาได้ด้วย วันหลังจะลองบ้างคะ
เรื่อง baking soda เวลาใส่ก็ต้องระวังนะคะ ถ้ามากไป จะทำให้รสเฝื่อนคะ แล้วใช้แป้งเท่าไหร่ค๊า เอาลิ้งค์มาฝากคะ อาจจะเป็นประโยชน์นะคะ
http://www.gourmetsleuth.com/conversions.htm
http://www.biltongmakers.com/biltong200_cookingconverter.html
http://www.gourmetsleuth.com/cookingconversions.asp?Action=find
โดย: ชมพู่ [12 ม.ค. 49 1:29] ( IP A:213.114.231.248 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 5
คุณแพทตอบได้ชัดเจนมากแล้วค่ะ ขนมอบทั้งหลายต้องตวงให้เป๊ะ ๆ ค่ะ ผลถึงจะออกมาสมบูรณ์แบบค่ะ ยิ่งถ้าได้ชั่งยิ่งดีค่ะ แต่พวกผงฟู ถ้าชั่งก็ยุ่งยาก ใช้ช้อนตวงสะดวกกว่า เวลาตวงปาดให้เรียบเสมอกับขอบช้อนเป็นอันใช้ได้ค่ะ
เบคกิ้งโซดา ใช้ได้สารพัดประโยชน์ทั้งเป็นส่วนประกอบของขนมอบทั้งหลาย ก็ใช้ทำความสะอาดภาชนะได้ พี่ใช้ใส่ตู้เย็นกำจัดกลิ่นในตู้เย็นก็ดีค่ะ
โดย: สาวไหม [13 ม.ค. 49 12:00] ( IP A:24.10.136.220 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 6
ขอบคุณทุกๆๆ ท่านมากเลยนะค่ะ กับคำตอบที่มีประโยชนมาก มีลิงค์ตัวอย่างให้ดูด้วย แล้วจะไปหาซื้อ teaspoon ที่ใช้สำหรับทำเค้กดีกว่า จะได้ไม่ต้องมากะ ว่ามันมากไปหรือน้อยไป และใช้งานง่ายกว่า
โดย: มณียา [13 ม.ค. 49 12:02] ( IP A:70.131.58.3 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 7
มาเติมนิดหนึ่งค่ะ ตักช้อนพูนแล้ว ใช้อะไรก็ได้ที่เรียบ เช่นสันมีดปาดให้เรียบอีกที
โดย: ผักชี [13 ม.ค. 49 12:30] ( IP A:221.127.47.250 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว
รายละเอียด :
ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
รูปประกอบ :
.jpg .bmp .gif < 100K
จัดตำแหน่งรูป :
ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา
เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K
|
มณียา [ 9 มี.ค. 49 3:18 ] 
|
      |
|
|
