kompisarna.pantown.com Φครัวชมพู่Φ... รวมเมนูเพื่อนๆ...เค๊ก+ขนมปัง   <<  กลับไปหน้าแรก

(128) ~~Cheese Cake~~ (สูตรญี่ปุ่น) รายละเอียด : Cream Cheese (Philadelphia) 600 กรัม นมสด 1 dl. น้ำตาล 1.80 dl.หรือน้ำตาล ไอซิ่ง แป้งสาลี 1.20 dl.( Vetemjöl ห่อสีแดง ของที่นี่ดีที่สุด ) น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ เหล้าส้ม (Cointreau) 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 6 ใบ (ใบเล็กตามร้าน ica ) แยมแอปปริค็อท 300 กรัม วิธีทำ เอาครีมชีส มาทำให้อุ่น คนๆผสมนมลงไปคนให้เข้ากัน ค่อยๆเทน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน ไข่แดงตีลงไปทีละใบ แล้วเติมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำมะนาวลงไปและก็เหล้า Cointreau ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด แล้วเอาไปใส่ ในครีมชีสที่ผสมแล้ว ค่อยๆผสม อย่าให้ยุบ แล้วเข้าเตาอบ 180 อบ 45 นาทีช่องกลาง ให้ดูว่า เค๊กพองขึ้นแล้วถ้าเริ่มจะยุบลงมาก็แสดงว่าสุก เตาแต่ละตัวจะต่างกัน ให้สังเกตุกันเอาเอง แล้วเอาออกมาพักให้เย็น เอาแยมแอปปริค็อท 300 กรัม มาเคี่ยวให้นิ่ม แล้วยกออก พอ แยมเริ่มอุ่นๆก็เอามาทาหน้าเค๊ก ก็รับประทานได้เลยคะ ปล.สูตรดั้งเดิมเป็นสูตรของครัวญี่ปุ่น แต่เราไม่ถนัด เลยเปลี่ยนมาเป็นสูตรและส่วนผสมของสวีเดนแทนคะ เค๊กก้อนนี้ ทานได้ 10 คนคะ http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ ติดต่อ : ครัวชมพู่ [ 5 ส.ค. 48 2:58 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน