(108) สลัดน้ำใส  |
(ครัว๗ ทู้ที่๗) http://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board32&topic=7&action=view
สลัดน้ำใสด้วย ในถ้วยที่มีช้อนแดงเป็นน้ำสลัดครับ ส่วนผสม มีน้ำส้มสายชูหมัก 2 ชต. น้ำผึ้ง 1 ชต. น้ำตาลทราย 1 ชช. เกลือ นิดหน่อย ไม่มีทาบาสโก้เลยใช้ ซ๊อสพริกตราม้าบินแทน 2 ชช. มัสตารด์เม็ด 1 ชต. ผสมให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
ในจานขอบฟ้าๆ เป็นโรตีแช่แข็ง หั่นเป็นเต๋าเล็กๆก่อนทอดใช้แทนครูตอง ใส่สลัด แถมด้วย ถั่วลิสงทอดเองสูตรเฉพาะ(สมัยทำร้านอาหารให้ชื่อว่าถั่วทอดที่อร่อยที่สุดในโลก เสริฟให้ฟรีๆทุกโต๊ะ)
ส่วนผักสลัดใช้ผักสลัดไฮโดรฯถุง เพิ่มกระหล่ำม่วง พริกตุ้ม ใส่น้ำสลัดคลุกๆ กินกะผัดพริกไทยดำ ข้าวสวยแช่แข็งที่เหลือจากการขายข้าวที่งานลอยกระทง(ขาดทุนป่นปี้) รอดตายไปอีกมื้อแล้วครับ อิอิ
1000ระยากำลังคลุกสลัดผักเลย
สูตรน้ำสลัดลงให้อีกทีครับ
ส่วนผสม มีน้ำส้มสายชูหมัก 2 ชต.
น้ำผึ้ง 1 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชช.
เกลือ นิดหน่อย
ไม่มีทาบาสโก้ 2 ชช.ไม่มีใช้ ซ๊อสพริกอะไรก็ได้ ผมใช้ตราม้าบินแทน
มัสตาร์ดเม็ด 1 ชต. (ที่เป็นกระปุกเนื้อสีเหลืองๆมีเม็ดๆสีน้ำตาล)
ขาดไป2อย่างครับเลยต้องลงอีก
ซีอิ้วขาว (ตราเด็กสมบูรณ์) 1 ชช.
น้ำมันมะกอก 1 ชต.
ผสมให้เข้ากัน รสออกเปรี้ยวนำ
สูตรนี้ที่จริงน่าจะกินกับผลไม้มากกว่าครับ
ใส่มะม่วงสุกกลางๆหั่นเต๋า กล้วยหอม มะละกอ กีวี่ ถั่วลันเตา ข้าวโพดเม็ด ผมว่าน่าจะอร่อยกว่าครับ
http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย ฟร้อน |
ชิด [ 25 ส.ค. 52 12:59 ] 
|
      |
|
|
