kompisarna.pantown.com ซอส+สลัดต่างๆ   <<  กลับไปหน้าแรก

(22) สลัดตุรกี รายละเอียด : สลัดตุรกี ง่ายๆมาก และไม่อ้วนแน่นอน แตงกวาหั่นเต๋าเล็ก หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก พริกตุ้มหั่นเต๋าเล็ก (ถ้าชอบ) ปรุงรสด้วย เกลือทะเล นำมะนาว(lemon แต่ถ้าอยู่เมืองไทยจะใช้ lime ก็ได้ แต่จะเปรี้ยวแหลมกว่า) นำมันมะกอกเล็กน้อย วิธีทำเอา แตงกวา หอมใหญ่ มะเขือเทศคลุกให้เข้ากัน แช่เย็น ก่อนรับประทานเอาเกลือโรย บีบนำมะนาวใส่ ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เคล้าให้เข้ากัน คนตุรกีจะใช้สลัดจานนี้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารแทบทุกอย่าง รับประทานแล้วสดชื่นมาก ไม่เลี่ยนเลย แต่ถ้าเขาจะทานเป็นอาหารจานเดียวก็จะโรยหน้าด้วย Feta Cheese ซึ่งเห็นเขาว่าชีสตัวนี้โปรตีนเยอะ แต่เนื่องจากดิฉันไม่ชอบหอมใหญ่ดิบก็เลยดัดแปลงนิดหนึ่งโดยเอาหอมใหญ่ไปเวปให้สุกจะได้ไม่เผ็ดค่ะ หอมใหญ่จะหวานขึ้น จริงๆแล้วนำมันมะกอกจะไม่ใส่ก็ไม่เป็นไร ยังอร่อยอยู่ เพียงแต่ วิตามินบางตัวนั้นร่างกายจะไม่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ ถ้าไม่มีไขมัน แต่จำไม่ได้แล้วค่ะว่าตัวไหน เมนูนี้จะทำบ่อยเป็นเครื่องเคียงของแกงมัสมั่น กับแกงกระหรี่ค่ะ แต่ทานเปล่าๆก็แทบทุกวันค่ะ น้ำสลัดแบบคุณกุ้งใหญ่กก็น่าอร่อยนะคะ คงต้องลองทำดู อ้อ ลองเมี่ยงก๋วยเต๊ยวดูบ้างก็ได้ค่ะ เบาท้องดี อาหารญวนก็หลายรายการนะคะ ที่ผักเยอะ อย่าไปจำเจกับสลัดแบบฝรังเลยค่ะ ยิ่งสลัดครีมยิ่งอ้วนดีนักแล รูปจากคุณกุ้งใหญ่ที่ได้ทำมาส่งการบ้านคุณตุ้มคะ http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ ติดต่อ : คุณ ตุ้ม [ 28 ก.ค. 48 14:57 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน