(41) สูตรน้ำสลัด Miracle Dressing (ไม่มีรูป)
    รายละเอียด : http://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board18&topic=120&action=view

    มาแล้วค่ะ เอาสูตรน้ำสลัด Miracle Dressing ที่ทำจากเต้าหู้หลอดมาแจม
    เพิ่งอ่านเจอนะคะ ยังไม่ได้ลองเลยค่ะ
    ผู้คิดสูตร คือ คุณเชฟเอียน พงษ์ธวัช กิตติเฉลิมชัย เชฟใหญ่โรงแรมดังในกทม.และตั้งชื่อว่า Miracle Dressing เป็นแบบซีซ่าร์สลัด
    โดยไม่ใช้น้ำมันมะกอกและไข่แดง ทำให้ลดแคลอรี่เหลือเพียง ๓๐ -๔๐ แคลอรีเท่านั้น

    ส่วนผสมน้ำสลัด Miracle Dressing
    เต้าหู้ขาวชนิดหลอด ++ ๑ หลอด
    ปลาแอนโชวี่ +++ ๔-๖ ชิ้น
    มัสตาร์ดdijon+++++++ ๑ ชช.
    น้ำมะนาว ++++++++++๑/๒ ลูก
    วูสเตอร์ไชร์ซอส +++++ ๑ ชต.
    ทาบาสโก้ซอสเล็กน้อย +++ ๕ หยด
    กระเทียมบด +++++ ๒ หัว
    ครีมชีสไขมันต่ำ ++++ ๑ ชต.
    เกลือและพริกไทยป่นนิดหน่อย
    วิธีทำ ใส่ทั้งหมดในโถปั่นให้เนียน จะมีลักษณะข้น ขาว ไม่เหลวเป็นน้ำ
    แช่เย็นก่อนเสริฟ เอาไปทาที่ใบผัก ให้ทั่วชิ้น จะอร่อยกว่าราดแล้วคลุก
    ทำแล้วเก็บในตู้เย็นได้ ๔ -๕ วัน

    ++++
    ส่วนผสมของผักสลัด
    ขนมปังกรูตองสีดำ ๒ ชต.
    เบค่อนไม่ติดมัน ๓ ชิ้น
    ไข่ขาวต้มสุก ๑ ฟอง
    พาร์มีซานชีสฝานเป็นแผ่นบางๆ ๓ ชิ้น
    พาร์มีซานชีสขูด ๑ ชชง
    Chive ต้นหอมฝรั่ง ซอย นิดหน่อย

    http://chompoo-kitchen.pantown.com/
    ติดต่อ : แมงเม่าฯ [ 27 ส.ค. 48 22:23 ]
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน