kompisarna.pantown.com ซอส+สลัดต่างๆ   <<  กลับไปหน้าแรก

(43) <<ฮอยซินซ็อส (Hoisin Sauce)ทำเองก็ได้>> รายละเอียด : รู้จักคน...ควรรู้ "หัวนอนปลายเท้า" รู้จักฮอยซินซอส...ควรรู้(บ่มีหัวบ่มีเท้า)...ก็ควรรู้ "ส่วนประกอบ" และฯลฯ ดีไม้ครับ <<ฮอยซินซ็อส (Hoisin Sauce)>> ประกอบด้วย ๑) น้ำตาล ๒) น้ำส้มสายชู ๓) ถั่วเหลือง ๔) เกลือ ๕) แป้งสาลี ๖) กระเทียม ๗) งา ๘) พริก ๙) เครื่องเทศ ๑๐) น้ำ ๑๑) สีอาหาร สีแดง # 40 สูตร : อาจต่างกันแล้วแต่โรงงาน ข้างบนจาก Food Products Factory Ltd. Hong Kong. เครื่องหมายการค้า Ki Chun ลักษณะ: เหมีอนแป้งเปียกข้น สี : น้ำตาลเข้มอมแดงเรื่อๆ รส : เค็มนำ-หวาน-เปรี้ยว-เผ็ดปะแร่มๆ บรรจุ: ส่วนใหญ่ในขวดแก้วขนาด ๑๑ ออนซ์ ( ๓๒๕ ซซ.) หนัก ๔๒๕ ก. ใช้ : ส่วนใหญ่ในอาหารจีน ต่างๆ หลายต่อหลายอย่าง ชื่ออี่น : <<ซอสปักกิ่ง>> ( Peking sauce ) การเก็บ: เปิดแล้วเก็บในตู้เย็น ถ้าบรรจุภาชนะโลหะมา ควรเปลี่ยนเป็นแก้ว เก็บได้นานจนลืม ราคา : ซี้อจากร้านอินเตอร์แนทชั่นนาล ฟู๊ดสตอร์ ยูเอสเอ ขนาด ๑๑ ออนซ์ (๓๒๕ ซซ.) . $1.10 ขอบคุณครับ ------------------ สูตรทำฮอยซินซอสแบบส่วนประกอบหาง่ายกว่าที่บอกมาแล้ว ทำได้ประมาณ ๑/๒ ถต. ต้องการทำเป็นตุ่มก็เพิ่มส่วนเอานะครับ HOISIN SAUCE ฮอยซินซอส ทำเอาเอง หามา * ซี่อิ๊ว ๔ ชต. * เนยถั่ว หรือ ถั่วดำบด ๒ ชต. * น้ำผึ้งหรือโมเลสหรือน้ำตาลทรายแดง ๑ ชต. * น้ำส้มสายชู ๒ ชช. * กระเทียมผง ๑/๘ ชช. * น้ำมันงา ๒ ชช. * ซอสพริก ๒๐ หยด * พริกไทยดำ ๑/๘ ชช.1/8 teaspoon black pepper. ทำแบบนี้ นำทั้งหมดมาผสมกันคนให้เข้ากันหรือปั่นง่ายๆ ทำเสร็จใหม่ๆอาจดูหน้าตา .... ๐อะไรกันหว่า นี่หรือ ฮอยซินซอส ๐นานๆเข้า รูปโฉมเปลี่ยน อ้อใช่นี่หว่า นี่เเหละฮอยซินซอส http://mixes.cdkitchen.com/recipes/recs/420/Hoisin_Sauce12082.shtml http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ ติดต่อ : คุณ Subu [ 23 ก.ย. 48 23:32 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน