(79) สลัดพาสต้า(รูปร่างคล้ายเมล็ดข้าว)  |
| 
http://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=1&name=board8&topic=56&action=view
สลัด Orzo with Cherry Tomato,Capers and Lemon
ส่วนผสม:
1. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
2. มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง 2 ถ้วย
3. กระเทียมสับ 1 กลีบ
4. น้ำสต็อคไก่หรือผักก็ได้ 2 ถ้วย
5. Orzo พาสต้าชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างคล้ายเมล็ดข้าว) 1 ถ้วย
6. ใบไทม์สดหั่นละเอียด 2 ช้อนชา
7. ลูกเคเป้อร์ (Capers) ล้างน้ำเกลือออกก่อนและสับละเอียด 2 ช้อนชา
8. ลูกไพน์นัท (Pine Nuts) สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
9. พาร์เมซานชีสเป็นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
10. เปลือกมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 1/4 ช้อนชา
12. พริกไทยบด 1/4 ช้อนชา
โดย: ต้นโอ๊ค [12 ส.ค. 49 4:49] ( IP A:24.0.254.6 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 19
ส่วนผสมต่าง ๆ
โดย: ต้นโอ๊ค [12 ส.ค. 49 4:49] ( IP A:24.0.254.6 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 20
เอารูป Orzo มาดูใกล้ ๆ จะแบ่งเป็นหลายชนิดเช่นเดียวกับพาสต้าค่ะ อันนี้ที่ต้นโอ๊คใช้เรียกว่า Asian Orzo ซึ่งส่วนผสมประกอบด้วย งา,มะนาว,ขิง,พริกคาเยน,หอมกับกระเทียม,และพาสลีย์ ค่ะ
โดย: ต้นโอ๊ค [12 ส.ค. 49 4:52] ( IP A:24.0.254.6 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 21
วิธีทำ:
1. นำมะเขือเทศไปผัดกับน้ำมันและกระเทียมสับประมาณ 3 นาทีแล้วพักไว้
หมายเหตุ: มะเขือเทศจะมีสารชื่อว่า ไลโคพีน (Lycopene) ซึ่งหากกินสด ๆ แล้วระบบย่อยของร่างกายจะไม่ค่อยยอมรับ แต่ถ้าทำให้สุกก่อนโดยกรรมวิธีใดก็ตามสารที่มีประโยชน์ตัวนี้จะถูกทำให้แตกย่อยลงมา และระบบย่อยในร่างกายจะรับได้เต็มที่ การกินมะเขือเทศที่จะได้คุณค่าอย่างเต็มที่ควรผ่านการปรุงให้สุกก่อนมากกว่าที่จะกินดิบ ๆ
โดย: ต้นโอ๊ค [12 ส.ค. 49 4:59] ( IP A:24.0.254.6 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 22
2. อีกเตาหนึ่งนำ Orzo ไปต้มกับน้ำสต็อคด้วยความร้อนปานกลาง แล้วลดความร้อนลง ตั้งทิ้งไว้จนกระทั่ง Orzo สุกได้ที่ (จะบานออกคล้ายเส้นพาสต้าทั่วไป) ใช้เวลาประมาณ 7 นาที ยกลงจากเตาแล้วตั้งทิ้งประมาณ 3 นาทีให้ Orzo อืดตัวในน้ำสต็อคเต็มที่
โดย: ต้นโอ๊ค [12 ส.ค. 49 5:04] ( IP A:24.0.254.6 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 23
3. นำเครือ่งปรุงต่าง ๆ เช่น ใบไทม์,ลูกเคเป้อร์สับ,ไพน์นัท,ชีส,เปลือกมะนาว,พริกไทย,เกลือ มาคลุกผสมให้เข้ากัน
โดย: ต้นโอ๊ค [12 ส.ค. 49 5:06] ( IP A:24.0.254.6 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 24
พร้อมเสริฟค่ะ เป็นสลัดก่อนอาหารหรือจะเป้นสลัดทานเป้นอาหารว่างก็ได้ค่ะ
http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ |
ต้นโอ๊ค [ 14 ต.ค. 49 13:00 ] 
|
      |
|
|
