(86) สูตรซอสวายแดง  |
เตรียมของ
หอมซอย 1 หัว
1 palsternacka 3-4 cm (หัวที่รูปร่างเหมือยแครอทแต่สีขาวอมเหลืองๆลูกเล็กๆกลิ่นจะฉุนๆขุดเป็นฝอยๆ
กดเข้าไปดูรูปลิ้งค็นี้นะ
http://blue.ap.teacup.com/tongshin/timg/middle_1132787405.jpg
เนย 25 กรัม
วายแดง 3 dl
timjan 1 ครึ่งหรือ 1 ชช.
คนอร์รสเนื้อ ครึ่งก้อน
หัวเชื้อซอสมะเขือเทศ 1 ชช.
น้ำตาล ครึ่ง ชช.
แป้งท้าวยายม่อม หรือ แป้งข้าวโพด 1 ชช.
วิธีทำ เปิดเตาไฟปานกลาง ตั้งหม้อ เอาเนยใส่ลงไปในหม้อ แล้วใส่หัวหอมซอยลงไป ผัดให้ได้ที่พอสุก+ ใส่ palsternacka +วายแดง+คนอร์ คอยคนไปเรื่อยๆ ไฟอ่อนๆเคี่ยวประมาณ10 นาทีแล้วใส่ timjan +หัวเชื้อซอสมะเขือเทศ คอยจนน้ำซอสเริ่มเดือดปุๆ ใส่น้ำตาล+พริกไทยนิดหน่อย คนให้เข้ากัน แล้วเอาแป้งท้าวยายม่อม หรือ แป้งข้าวโพดผสมน้ำนิดหน่อย รีบๆคนเทลงไปในหม้อซอส แล้วยกขึ้น ก็ใช้ได้แล้วจ้า ตอนจะตักเสริฟ ให้คนซอสทุกครั้งคะ
ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่
http://chompoo-kitchen.pantown.com/ |
ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน  ) [ 23 ก.ค. 50 12:18 ] 
|
      |
|
|
