(13) ไอศครีมกะทิ  |
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ สูตรนี้เป็นสูตรที่เคยทำขายครับอัตราส่วนต้องกะ คะเนเอาเองนะครับ สิ่งที่ต้องเตรียม
๑.หัวกะทิ (อันนี้สำคัญมะพร้าวเวลาที่ขูดจะต้องไม่มีผิวสีน้ำตาลของเนื้อมะพร้าวติดมาด้วย)
และมะพร้าวไม่ควรเอามะพร้าวทึนทึกมาขูด
๒.แป้งมัน ผสมน้ำสะอาดแล้วตั้งไฟคนตลอดเวลาจนแป้งสุกเป็นสีขาวใส (ไม่ควรเหลวหรือ
ข้นจนเกินไป)
๓.น้ำตาลทรายขาว (ตีละลายในน้ำกะทิ)
๔.นมข้น+นมสด
...นำส่วนผสมทั้งหมด ๑-๔ ใส่ในถังปั่นแล้วปั่นจนเสร็จ
สูตรโดย: จินจง [18 ต.ค. 50 14:13]
http://chompoo-kitchen.pantown.com/ |
ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน  ) [ 2 ก.พ. 51 13:36 ] 
|
      |
|
|
