kompisarna.pantown.com ไอติม   <<  กลับไปหน้าแรก

(2) ไอศครีมกาแฟ รายละเอียด : ไอศครีมกาแฟก่อนเลยน่ะค่ะ จริงๆแล้วไม่ได้มีสูตรอะไรเลย เพียงแต่อ่านของคุณครูเนยแล้ว ก็เลยเอามาประยุกค์และลองทำดู ก็ ประสบความสำเร็จ เลยเอามาให้คุณครูดูค่ะ ในกระทู้เก่าครูถามเอาไว้ว่าทำยังไง ยกยอกมาตอบที่นี่เลยน่ะค่ะ ก็ ไม่มีสูตรที่เหมือนระดับมืออาชีพหรอกค่ะ เป็นการลองเฉยๆ แล้วก็ทานได้เลยเอามาที่นี่ล่ะค่ะครูขา สูตรที่ทำไปวันนั้นก็ ... กาแฟ 20 กรัม (นกใช้ เนสท์กาแฟ โกลด์) ครีมเทียม 180 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม นมสด 5 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนจัด 300 ซีซี น้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว 1000 ซีซี ก็ใสกาแฟ น้ำตาล ครีมเทียมด้วยกัน แล้วใส่น้ำร้อนลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วจึงใส่นมสดและน้ำเย็นลงไป ชิมดูหน่อยล่ะกันว่าหวานใช้ได้หรือเปล่า ... อย่าให้หวานมากนัก เพราะเมื่อเย็นมาแล้วเราต้องทานรสนั้นด้วย ชิมให้หวานอ่อนๆเอาไว้ก่อน จากนั้นก้เข้าตู้เย็นตามครูเนยบอก เข้าไปสัพกประมาณ 2 ชัวโมง ก็เอาออกมาตีอีก นกทำอยู่ประมาณ 5 ครั้งค่ะ จากนั้นไอศครีมก็ดูเนียนดี และหนักมือที่จะตีต่อไปอีกแล้ว ก็เลยเอาใส่กล่องแช่เย็นเอาไว้ วันรุ่งขึ้นก็มาลองชิมอีกครั้ง เออ....ใช้ได้แห๊ะ อิอิอิอิ เนื้อไอศครีมเนียนดีกว่าเก่าอีก ก็คงแปลว่าประสบผลสำเร็จน่ะ http://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board7&topic=289&action=view http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ ติดต่อ : คุณนก [ 18 ก.ค. 49 4:00 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน