kompisarna.pantown.com ไอติม   <<  กลับไปหน้าแรก

(6) ไอศครีมแบบเชอร์เบท (ใช้แตงโมทำ) รายละเอียด : ส้มลองทำไอศครีมกินเองคะ เป็นไอศครีมแบบเชอร์เบท สูตรของคุณ Amber ห้องอาหารการกินเวบพันทิพย์คะ สูตรจริงๆ ใช้ mix berry แต่ส้มไม่มี เลยใช้แตงโมมาดับร้อนแทน ถูกกว่ากันเยอะด้วยคะ ฮุๆ ทำง่ายดีคะ ไม่มีเครื่องปั่นไอติมก็ทำได้ ส้มก็เลยลองทำดู ^^ สูตร - ผลไม้ที่ชอบ 250 กรัม - น้ำ 1 ถ้วย - น้ำตาล 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ (จริงๆ ขึ้นกับชนิดของผลไม้ด้วยว่า หวานหรือเปรี้ยว ก็ลดเพิ่มได้ตามชอบคะ) - น้ำมะนาว 30 กรัม (ประมาณ 1/2 ลูกกลางคะ ใส่ได้ตามชอบเหมือนกันคะ) - ไข่ขาว 1 ฟอง วิธีทำ ต้มผลไม้กับน้ำให้เดือดปุดๆ 15 นาที ใส่น้ำตาล คนให้ละลายจึงยกลง พักให้เย็น ใส่น้ำมะนาว แล้วจึงนำไปปั่นจนเนียน เทใส่พิมพ์โลหะ ปิดฟอยล์ แช่ช่องแข็ง 30 นาที เมื่อครบเวลา นำเอามาใส่ไข่ขาว นำไปปั่นให้เนียนอีกครั้ง เทใส่พิมพ์ ปิดฟอยล์ แช่เย็นจนแข็ง อันนี้เป็นรูปที่แช่เสร็จแล้ว แต่ส้มไม่มีที่ตักไอติมคะ เลยใช้ช้อนธรรมดาขูดๆ ให้เป็นกลมๆ เอาเอง แฮะๆ http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ ติดต่อ : คุณส้ม [ 18 ก.ค. 49 4:12 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน