ขนมปังแซนวิชชอคโกแลต
   เมื่อวานสลัดขนได้ อยากทำขนมปังกินบ้าง ซื้อเค้ากินนานแล้วคุณปู้ชายจะเบื่อเอา เลยทำขนมปังชอคฯ ซึ่งไม่ใช่ขนมปังนิ่ม เพราะคุณปู้ชายไม่ชอบ สูตรนี้เป็นขนมปังแซนวิชที่เนื้อจะออกหนักแต่นุ่ม

วันนี้ใช้พิมพ์เหลี่ยมปิดฝา ด้วยความขี้เกียจคำนวณน้ำหนักของพิมพ์และโดว์ จับม้วนๆยัดใส่พิมพ์ปิดฝากเลย พักแป้งไม่นานก็ขึ้นอืดเร็วๆดีจัง....จับอบตามเวลาในหนังสือ เพราะว่ามันเปิดดูไม่ได้ เอาตามนั้นเลย เปลือกจะออกแข็งนิดหน่อย ถ้าเป็นขนมปังขาวสงสัยมันจะเกรียม ฮ่าๆๆๆๆ....แต่เมื่อเช้าเอามาปิ้งกิน เนื้อในนุ่มมมมมมาก แต่ไม่ได้นุ่มแบเบาฟู เหมือนที่ชอบทำกันหรอกน่ะ จะนุ่มแบบเนื้อหนัก (อุ้ยยยอธิบายไม่ถูก อิอิอิ)

สูตรก็ไม่มีอะไรมาก

แป้งขนมปัง 450 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
เกลือ 1 ชช
ยีสต์แห้ง 7 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 25 กรัม
น้ำมัน 1 ชต (มลใช้น้ำมันคานูล่า)
น้ำอุ่น 300 มล

วิธีการไม่ยุ่งยากอะไร ผสมของแห้งทั้งหมดลงในชาม ..ผสมน้ำมันกับน้ำอุ่นแล้วเทลงในชามผสม ให้ไม้พายคนให้เข้ากัน จากนั้นก็ใช้มือนวดไปเรื่อยๆ สูตรนี้นวดง่าย แห้งไปก็เติมน้ำได้แต่เตืมไปนวดไปจะดีไม่งั้นจะเหลวไป (อยู่ที่ว่าแป้งที่ใช้เก่าหรือใหม่)

นวดก็เข้ากันดีหรือเนียนแล้ว พักโดว์ไว้ที่อุ่น หรือเอากะละมังครอบไว้บนโต๊ะซัก 10-15 นาที แล้วก็มานวดอีกครั้งจนนุ่มและเนื้อเนียน (ใครจะนวดจนขึงเป็นฟิมล์ก็ได้ แต่เรานวดแค่พอเนื้อมันนิ่มและเนียน)พักอีก 10 นาที แล้วค่อยมานวดไล่อากาศ แล้วม้วนตามความสามารถของท่านแล้วกัน เทพๆๆทั้งน้านนนนแล้ว ฮ่าๆๆๆ....

ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไ้ พิมพ์ให้ทาเนยขาวก่อน ในสูตรเค้าบอกโลฟ 2 ปอนด์หรือ 900 กรัม อิฉันก็ไม่รู้ว่า 900 กระมนี่เค้าคิดน้ำหนักพิมพ์ หรือน้ำหนักขอโดว์อ่ะ ...ใส่ไปโลดดด ปิดฝา พักไว้ 30 นาที อืดดดดเต็มเลย

วอร์มเตาที่ 200ซี แล้วอบนาน 30 นาทีเป๊ะเลยจ้า....ออกมาดำได้ใจ ฮ่าๆๆๆๆ

โดย: แม่เจเจ (เจ้าบ้าน ) [15 มี.ค. 56 16:48] ( IP A:220.255.2.104 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
Counter : 2448 Pageviews
ความคิดเห็นที่ 1
   ตอนเช้า เอาออกมาปิ้ง ทาเนยเค็ม แยมหวานๆ โอ้ยยยอร่อย...

โดย: เจ้าบ้าน [15 มี.ค. 56 16:49] ( IP A:220.255.2.146 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   ขอบคุณนะคะคุณมล สำหรับปังดีๆๆ
โดย: Tukta Ph [15 มี.ค. 56 18:16] ( IP A:171.100.18.160 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   ด้วยความยินดีค่ะ คุณตุ๊ก
โดย: แม่เจเจ [16 มี.ค. 56 22:43] ( IP A:220.255.2.120 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   มีเว็บไหนนะคง ยาฮู มั้ง บอกกิน ชอคโกแลต แล้วผอม
อยากจะเชื่อ!!
รีบเริ่มจากขนมปังนี่เลย เร็ว
โดย: Subu [17 มี.ค. 56 19:34] ( IP A:108.253.154.68 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   ดูขอบมันคมตรง เรียบกริบดีจังคุณมล น่ากินจังค่ะ
โดย: ยัยแก่ [17 มี.ค. 56 20:08] ( IP A:58.11.245.150 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   ขนมปังดูเนี๊ยบสวยน่าหยิบกินมากมาย ยอดเยี่ยมจ้าคุณมล
โดย: แม่แจ๊ม [18 มี.ค. 56 9:28] ( IP A:125.24.22.99 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   จริงเหรอคุณ Subu เดี๋ยวกินเพลินน่ะเนี้ย อิอิอิ

พี่กู้...พี่หมู ...ใช้มีดคมๆตัดน่ะค่ะ มันเลยเรียบ อิอิอิ
โดย: แม่เจเจ [18 มี.ค. 56 19:51] ( IP A:220.255.2.142 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   น่ากินค่ะ ตัดได้สวยเท่ากันทุกแผ่นเลย
โดย: ก้อย [19 มี.ค. 56 18:47] ( IP A:184.20.162.216 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   ตัดขนมปังได้เนี๊ยบจริงๆ ขอบคมกริบ. ปิ้งส่งทางนี้สักสองชิ้นได้ป่าววว
โดย: แม่บ้านไชน่า [20 มี.ค. 56 18:43] ( IP A:180.158.52.124 X: )
คลิก เพื่อเปลี่ยนกลับไปแสดงความคิดเห็นแบบเดิม

ชื่อไฟล์รูปห้ามมีอักขระพิเศษ เช่น (#),(<),(>),(&) เป็นต้นค่ะ
ชื่อ / e-mail :    แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
e-mail :
ส่งอีเมลทุกครั้งที่มีการตอบกระทู้       (ใส่ Email เมื่อต้องการให้ส่ง Email เมื่อมีคนมาโพสในกระทู้)


CAPTCHA code



คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน